UVwine es un proyecto que busca mejorar la calidad y costos de producción de vinos disminuyendo el uso de conservantes como el Anhídrido Sulfuroso o el Dimetil de Carbonato, entre otros. Estos químicos no sólo son caros, sino que también generan alergias y dolores de cabeza entre los consumidores. Lo innovador de la tecnología que se está utilizando es que no posee mercurio ya que no se utilizan las lámparas de UV tradicionales, sino que se está desarrollando una máquina con tecnología LED. Esta máquina también se puede utilizar en el resto de la industria de bebidas.

Empresa: Inovirati